E-Haberler 
Kış aylarının gelmesiyle birlikte tezgahlarda yerini alan kestaneler, birçok insan için vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor. Ancak kestaneleri pişirirken karşılaşılan en yaygın sorun, açılmayan ve patlamayan kestaneler oluyor. Bu yazıda, sokak satıcılarının da kullandığı pratik bir yöntemi paylaşıyoruz, böylece kestanenin kabuğundan tam olarak çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Kestane pişirme işlemi, kabukların doğru şekilde kesilmesini gerektirir. Doğru kesim yapılmazsa pişirme işleminin bir anlamı kalmaz. Ancak sokak satıcıları tarafından sıkça kullanılan bu yöntemle kestanelerin kolayca soyulmasını sağlamak mümkündür.
Kestaneleri pişirmeden önce, bombeli kısmından enlemesine kabuğunu kesmelisiniz. Kesimi çok derin atmamaya dikkat etmelisiniz, aksi takdirde kestaneyi yaralayabilirsiniz. Daha sonra kesilen kestaneleri tuzlu suya koyun ve yaklaşık 1 saat bekletin.
Ardından kestaneleri sudan çıkarın ve kurulayın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye kestaneleri yerleştirin. Kesik kısımları yukarı bakacak şekilde önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Kestaneleri pişirdikten sonra temiz bir havlu yardımıyla soymaya başlayın. Yaklaşık 5-10 dakika soğumasını bekleyin ve ardından soyun.
Kestaneler soyulamayacak kadar sıcak olmamalı, aynı zamanda kabuklarının iç kısmına yapışmasına neden olacak kadar da soğumamalıdır. Bu nedenle kestaneleri bir havluyla sarmanız önemlidir. Eğer kestaneler çok soğursa ve soyulması zorlaşırsa, birkaç dakika fırına veya buharlı pişiriciye koyarak tekrar ısıtabilirsiniz.
Bu basit ama etkili yöntemle kestaneleri kolayca açabilir ve lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.
